Esther Akkerhuis (1976) werkt sinds haar vijftiende in de horeca en heeft haar sporen daar inmiddels wel verdiend. Tien jaar lang runde ze een restaurantje (OPEN) in Rotterdam en tijdens verschillende reizen naar Italië ontdekte ze haar liefde voor de Italiaanse keuken. Andere Oosterse en Westerse invloeden vind je ook terug in haar gerechten. In 2008 kreeg haar droom om een eigen zaak te beginnen vorm. Het resultaat is Spek & Bonen. Esther geniet ervan om andere mensen blij te maken met...